ΥΠΕΥΘΥΝΟΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ/ ΜΗΧΑΝΙΚΟΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ:

ΥΠΕΥΘΥΝΟΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ/ ΜΗΧΑΝΙΚΟΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ:

Η Savouidakis Oils (ΣΑΒΟΥΪΔΑΚΗΣ ΑΕ) είναι οικογενειακή επιχείρηση με διεθνή προσανατολισμό, που δραστηριοποιείται στην τυποποίηση και εμπορία ελαιολάδου και προϊόντων διατροφής. Διαθέτει σταθερή παρουσία στην ελληνική αγορά και εξαγωγική δραστηριότητα σε αγορές του εξωτερικού.

Ο ρόλος

Η Savouidakis Oils, αναζητά Μηχανικό Παραγωγής – Υπεύθυνο Παραγωγής για την οργάνωση, τον συντονισμό και τη συνεχή βελτίωση της παραγωγικής διαδικασίας. Ο κατάλληλος υποψήφιος θα έχει την ευθύνη για την ομαλή και αποδοτική λειτουργία των γραμμών εμφιάλωσης και τυποποίησης, τη συντήρηση του παραγωγικού εξοπλισμού, την τήρηση των προδιαγραφών ποιότητας και ασφάλειας, καθώς και την αποτελεσματική διαχείριση του ανθρώπινου δυναμικού της παραγωγής.

Κύριες αρμοδιότητες

• Οργάνωση και προγραμματισμός παραγωγής: Μετατροπή του εβδομαδιαίου πλάνου σε ημερήσιο πρόγραμμα ανά γραμμή και βάρδια, παρακολούθηση της εκτέλεσης και έγκαιρη αντιμετώπιση αποκλίσεων.
• Βελτιστοποίηση παραγωγικής απόδοσης: Παρακολούθηση της αποδοτικότητας των γραμμών, εντοπισμός σημείων συμφόρησης και υλοποίηση ενεργειών για τη μείωση των χρόνων ακινησίας και αλλαγής παραγωγής.
• Συντήρηση μηχανολογικού εξοπλισμού: Σχεδιασμός και παρακολούθηση προληπτικής και διορθωτικής συντήρησης, διαχείριση βλαβών, ανταλλακτικών και εξωτερικών τεχνικών συνεργείων, καθώς και συντονισμός των τεχνικών συντήρησης.
• Ποιότητα και ασφάλεια τροφίμων: Διασφάλιση της τήρησης των προδιαγραφών παραγωγής, των διαδικασιών HACCP, GMP και των συστημάτων ISO 22000 / IFS, καθώς και των απαιτήσεων ιχνηλασιμότητας και τεκμηρίωσης των παρτίδων.
• Έλεγχος απωλειών και κόστους: Παρακολούθηση της φύρας ελαιολάδου και υλικών συσκευασίας, της υπερπλήρωσης και του κόστους παραγωγής, με στόχο τη βελτίωση της παραγωγικότητας και τη μείωση των απωλειών.
• Διαχείριση και ανάπτυξη ομάδας: Οργάνωση βαρδιών, κατανομή εργασιών και προσωπικού, εκπαίδευση χειριστών, αξιολόγηση απόδοσης και ανάπτυξη δεξιοτήτων.
• Υγεία και ασφάλεια στην εργασία: Εφαρμογή των κανόνων ασφαλούς λειτουργίας των μηχανών, χρήση των κατάλληλων μέσων ατομικής προστασίας και συνεργασία με τον Τεχνικό Ασφαλείας.
• Συνεχής βελτίωση: Εφαρμογή μεθοδολογιών Lean, 5S, OEE και SMED, ανάλυση αιτιών προβλημάτων και υλοποίηση βελτιωτικών ενεργειών.
• Παρακολούθηση δεικτών και αναφορών: Καταγραφή και ανάλυση στοιχείων παραγωγής, παρακολούθηση KPIs και τακτική ενημέρωση της Διεύθυνσης Λειτουργιών για την απόδοση, τις αποκλίσεις και τις απαιτούμενες ενέργειες.
• Υποστήριξη νέων προϊόντων και επενδύσεων: Τεχνική αξιολόγηση νέων κωδικών και συσκευασιών, δοκιμές παραγωγής και συμμετοχή στον σχεδιασμό έργων αναβάθμισης και αυτοματοποίησης του εξοπλισμού.

Απαραίτητα προσόντα

• Πτυχίο Μηχανολόγου Μηχανικού, Χημικού Μηχανικού, Μηχανικού Παραγωγής και Διοίκησης ή Τεχνολογίας Τροφίμων.
• 5+ έτη επαγγελματικής εμπειρίας σε περιβάλλον παραγωγής τροφίμων, ποτών ή FMCG, εκ των οποίων τουλάχιστον 3 έτη σε θέση ευθύνης γραμμής ή βάρδιας με διοίκηση προσωπικού.
• Εμπειρία στη λειτουργία και παρακολούθηση γραμμών εμφιάλωσης ή πλήρωσης και συναφούς παραγωγικού εξοπλισμού.
• Εμπειρία στον προγραμματισμό παραγωγής, στη διαχείριση βλαβών και στην εφαρμογή προγραμμάτων προληπτικής συντήρησης.
• Πρακτική γνώση HACCP, GMP, ιχνηλασιμότητας και συστημάτων διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων.
• Γνώση εργαλείων συνεχούς βελτίωσης και παραγωγικής αποδοτικότητας, όπως OEE, 5S, SMED και ανάλυση βασικής αιτίας.
• Καλή γνώση ERP και πολύ καλή χρήση Excel για την παρακολούθηση και ανάλυση δεδομένων παραγωγής.

Επιθυμητά προσόντα

• Προϋπηρεσία στον κλάδο του ελαιολάδου, των φυτικών ελαίων ή των ποτών.
• Εμπειρία σε έργα αυτοματοποίησης, αναβάθμισης εξοπλισμού και βελτιστοποίησης παραγωγικών διαδικασιών.
• Καλή γνώση Αγγλικών, για την κατανόηση τεχνικών εγχειριδίων και την επικοινωνία με προμηθευτές ή συνεργάτες.


Τι προσφέρουμε

• Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών
• Έναν ουσιαστικό ρόλο με ευθύνη και δυνατότητα συμβολής στη βελτίωση της παραγωγικής λειτουργίας.
• Συμμετοχή σε πρωτοβουλίες βελτιστοποίησης, αναβάθμισης εξοπλισμού και ανάπτυξης παραγωγικών διαδικασιών.
• Συνεργασία με τη Διεύθυνση Λειτουργιών και τις υπόλοιπες λειτουργίες της εταιρείας.
• Δυνατότητα επαγγελματικής ανάπτυξης σε ένα περιβάλλον με έμφαση στην ποιότητα, την αποδοτικότητα και τη συνεχή βελτίωση.|

Εάν διαθέτετε τεχνική κατάρτιση, εμπειρία στη διοίκηση παραγωγής και διάθεση να συμβάλετε ενεργά στη βελτίωση της παραγωγικής λειτουργίας, θα χαρούμε να γνωρίσουμε το προφίλ σας.