ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΗΣ:
Αναζητάμε έμπειρο Ζαχαροπλάστη να εργαστεί στο τμήμα ζαχαροπλαστείου του ξενοδοχείου Belvedere Resort. Ο κατάλληλος υποψήφιος θα είναι υπεύθυνος για την παρασκευή γλυκών υψηλής ποιότητας, ακολουθώντας τις προδιαγραφές της επιχείρησης και τους κανόνες υγιεινής. Απαραίτητα προσόντα αποτελούν η σχετική προϋπηρεσία, η γνώση βασικών τεχνικών ζαχαροπλαστικής και η ικανότητα εργασίας σε ομαδικό και δυναμικό περιβάλλον.
Αρμοδιότητες
• Παρασκευή γλυκών, τυποποιημένων και φρέσκων προϊόντων ζαχαροπλαστικής, σύμφωνα με τις προδιαγραφές του ξενοδοχείου
• Δημιουργία καινοτόμων συνταγών & προτάσεων για την εμπλουτισμό προϊόντων
• Διατήρηση υψηλών προτύπων ποιότητας, γεύσης και παρουσίασης των προϊόντων
• Παρακολούθηση και σωστή διαχείριση πρώτων υλών και αποθεμάτων
• Συνεργασία με τα υπόλοιπα μέλη της ομάδας για την εύρυθμη λειτουργία του τμήματος.
• Καθημερινός έλεγχος εξοπλισμού και καθαριότητα του χώρου εργασίας.
• Διασφάλιση πλήρους συμμόρφωσης με τα πρότυπα υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων (ISO, HACCP), με τακτικούς ελέγχους και εκπαίδευση του προσωπικού.
• Υπολογισμός κόστους συνταγών και αποφυγή σπατάλης με στόχο την βελτιστοποίηση χρήσης των πρώτων υλών.
Απαραίτητα Προσόντα
• 1-2 χρόνια προϋπηρεσία σε αντίστοιχη θέση σε ξενοδοχεία 4* / 5*
• Πτυχίο ζαχαροπλαστικής ή άλλες συναφής σπουδές
• Καλή γνώση τεχνικών ζαχαροπλαστικής και σύγχρονων τάσεων.
• Άριστη γνώση (προφορικά & γραπτά) Αγγλικών
• Εμπειρία & γνώση ελέγχου κόστους και παραγωγικότητας
• Άριστες γνώσεις με πρότυπα HACCP / ISO για επισιτιστικά τμήματα
• Επαγγελματική παρουσία, ευγένεια και ομαδικό πνεύμα
• Ικανότητα διαχείρισης εργασιών υπό συνθήκες πίεσης
• Διαχείρισης πολλαπλών εργασιών σε απαιτητικό περιβάλλον
• Δημιουργικότητα και καλαισθησία.
Παροχές
• Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών
• Διατροφή κατά τη διάρκεια της απασχόλησης
• Μεταφορά προσωπικού με λεωφορείο από και προς Ηράκλειο
• Εκπαίδευση και κατάρτιση
• Ευκαιρίες επαγγελματικής εξέλιξης και ανάπτυξης
• Εξαιρετικό εργασιακό περιβάλλον και εταιρική κουλτούρα
Στείλτε το βιογραφικό σας στο email.
Διαβάστε περισσότερα
