ΠΡΟΪΣΤΑΜΕΝΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΤΗΡΙΟΥ / ΜΑΓΕΙΡΙΚΩΝ ΠΑΡΑΣΚΕΥΩΝ (ΡΕΘΥΜΝΟ):

ΠΡΟΪΣΤΑΜΕΝΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΤΗΡΙΟΥ / ΜΑΓΕΙΡΙΚΩΝ ΠΑΡΑΣΚΕΥΩΝ (ΡΕΘΥΜΝΟ):

Η Adecco HR είναι η μεγαλύτερη εταιρεία παροχής υπηρεσιών ανθρώπινου δυναμικού παγκοσμίως και πιστοποιημένη στην Ελλάδα, σύμφωνα με το διεθνές πρότυπο ISO 9001:2015, στους τομείς εύρεσης και επιλογής προσωπικού και προσωρινής απασχόλησης. H Adecco, για λογαριασμό παραγωγικής μονάδας τροφίμων στο Ρέθυμνο, αναζητά ένα (1) άτομο για τη στελέχωση της παρακάτω θέσης:

Προϊστάμενος Παρασκευαστηρίου / Μαγειρικών Παρασκευών (Ρέθυμνο)

Μια δυναμικά αναπτυσσόμενη και σύγχρονη παραγωγική μονάδα με ισχυρή παρουσία στον κλάδο της, αναζητά έναν Προϊστάμενο Μαγειρικών Παρασκευών ο οποίος θα είναι υπεύθυνος/η για την οργάνωση, τον συντονισμό και την εύρυθμη λειτουργία του τμήματος παρασκευής, διασφαλίζοντας την ορθή εκτέλεση των συνταγών, τη σωστή διαχείριση των πρώτων υλών και την τήρηση των προτύπων ποιότητας και υγιεινής της εταιρείας.

Περιγραφή Θέσης
•Επίβλεψη της σωστής εκτέλεσης των συνταγών και τήρηση των προδιαγραφών
•Οργάνωση, κατανομή και επίβλεψη του προσωπικού στο τμήμα παρασκευαστηρίου
•Εκτέλεση και παρακολούθηση του ημερήσιου προγράμματος παραγωγής
•Διασφάλιση της ορθής προετοιμασίας για την επόμενη παραγωγική ημέρα
•Ορθή διαχείριση πρώτων υλών, με έμφαση: στη σωστή θερμοκρασία & στην τήρηση κανόνων υγιεινής και ασφαλούς χειρισμού
•Διασφάλιση της άμεσης αποθήκευσης των μειγμάτων μετά την παρασκευή (σε κατάλληλους περιέκτες & ψύξη), για τη διατήρηση της ποιότητας
•Τελικός οργανοληπτικός έλεγχος (υφή, γεύση, οσμή, δομή) μειγμάτων πριν την παράδοση στην παραγωγή
•Επίβλεψη διαδικασιών θερμικής επεξεργασίας (σωστό ψήσιμο και αποθήκευση προϊόντων)
•Διασφάλιση σωστής σειράς και ποσοτήτων βάσει παραγωγικού προγράμματος
•Τήρηση και εφαρμογή των συστημάτων ISO και κανόνων υγιεινής & ασφάλειας τροφίμων
•Διασφάλιση ιχνηλασιμότητας συνταγών και ενημέρωση πρώτων υλών (lot, ημερομηνίες)
•Συνεργασία με το Τμήμα Ποιότητας και παράδοση στοιχείων συνταγών

Προφίλ Υποψηφίου
•Σπουδές σε Μαγειρική (θα αξιολογηθεί ως επιπλέον προσόν)
•Προϋπηρεσία σε παρασκευαστήριο, παραγωγή τροφίμων ή οργανωμένη κουζίνα
•Εμπειρία στον χειρισμό πρώτων υλών και στην εκτέλεση συνταγών σε παραγωγικό περιβάλλον
•Καλή γνώση κανόνων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων (HACCP/ISO)
•Ικανότητα συντονισμού ομάδας και επίβλεψης προσωπικού
•Υπευθυνότητα και προσοχή στη λεπτομέρεια
•Οργανωτικότητα και σωστή διαχείριση χρόνου
•Δυνατότητα εργασίας σε απαιτητικό παραγωγικό περιβάλλον

Παροχές
•Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών και παροχών
•Δυνατότητες επαγγελματικής εξέλιξης
•Σύγχρονο και δυναμικό περιβάλλον εργασίας

Μετά τη συλλογή και αξιολόγηση των βιογραφικών σημειωμάτων θα επικοινωνήσουμε με τους υποψηφίους που ανταποκρίνονται στις απαιτήσεις της θέσης προς στελέχωση για να οριστεί συνάντηση για συνέντευξη.

Για περισσότερες θέσεις εργασίας επισκεφθείτε την ιστοσελίδα μας www.adecco.gr και καταχωρίστε το βιογραφικό σας σημείωμα στη βάση μας. Για την καταχώριση του βιογραφικού σας στη βάση της Adecco προτείνεται η χρήση του Google Chrome.

Όλες οι αιτήσεις θεωρούνται απόλυτα εμπιστευτικές.


Για υποβολή βιογραφικού σημειώματος παρακαλούμε πατήστε εδώ: