ΜΑΓΕΙΡΑΣ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΕΙΟΥ (PASTRY COOK):
ΜΑΓΕΙΡΑΣ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΕΙΟΥ (PASTRY COOK):
Μάγειρας Ζαχαροπλαστείου (Pastry Cook) | Blue Marine Resort & Spa | Άγιος Νικόλαος, Κρήτη
Περιγραφή:
Το Blue Marine Resort & Spa αναζητά Μάγειρα Ζαχαροπλαστείου (Pastry Cook) για τη στελέχωση της ομάδας μας για τη σεζόν 2026. Αν διαθέτεις εμπειρία σε παρασκευές ζαχαροπλαστικής, συνέπεια και διάθεση για ομαδική εργασία, θα χαρούμε να σε γνωρίσουμε.
Καθήκοντα:
• Υποστήριξη της παραγωγής ζαχαροπλαστικής για buffet και a la carte, σύμφωνα με τις οδηγίες του Pastry Chef και τα standards του ξενοδοχείου.
• Εκτέλεση προετοιμασιών (mise en place) και βασικών παρασκευών (κρέμες, σιρόπια, sponge, ζύμες, fillings, garnishes).
• Σωστή ζύγιση/μετρήσεις, τήρηση συνταγών και μερίδων, με στόχο τη σταθερή ποιότητα.
• Ορθή αποθήκευση, σήμανση και χρήση πρώτων υλών (FIFO) και έλεγχος ημερομηνιών/θερμοκρασιών.
• Τήρηση κανόνων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων (HACCP) και καθαριότητας πόστου/εξοπλισμού.
• Συνεργασία με την ομάδα κουζίνας για ομαλή ροή εργασιών και έγκαιρη παράδοση παραγωγής.
Απαραίτητα προσόντα:
• Επαγγελματική εμπειρία σε ζαχαροπλαστείο ξενοδοχείου ή οργανωμένο εργαστήριο ζαχαροπλαστικής.
• Βασική γνώση τεχνικών ζαχαροπλαστικής και τήρηση συνταγών/μερίδων.
• Γνώση διαδικασιών υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων (HACCP).
• Ομαδικότητα, συνέπεια, οργάνωση και ικανότητα εργασίας υπό πίεση.
• Προσοχή στη λεπτομέρεια και διάθεση για εξέλιξη.
Παροχές:
• Σύγχρονο, αναπτυσσόμενο και σταθερό εργασιακό περιβάλλον.
• Συνεχή επαγγελματική εκπαίδευση.
• Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών και παροχές βάσει εμπειρίας.
• Ημερήσια γεύματα & δυνατότητα διαμονής, εφόσον απαιτείται.
Αποστολή βιογραφικού στο email
https://bluemarinehotel.gr/
| Κωδ. Αγγελίας | ΕΓ457327 |
| Τύπος | Ζητούνται για Εργασία |
| Κατηγορία | Μάγειροι - Σεφ - Ψήστες |
| Περιοχή | Λασίθι, Άγιος Νικόλαος, Βαθύ |
- Είδος απασχόλησης:
-
Εποχική απασχόληση
- Αμοιβή:
- Μηνιαία
- Ανανεώθηκε:
- Τετάρτη, 14 Ιαν 2026
- Επισκέψεις:
- 95