ΜΑΓΕΙΡΑΣ Β' & Γ':

ΜΑΓΕΙΡΑΣ Β' & Γ':

Το ξενοδοχείο Irida Mindful Living αναζητά:

Μάγειρα Β' & Γ', για την περίοδο 2026.

Ποιοι είμαστε:

Η φιλοσοφία του ξενοδοχείου Irida εμπνέεται από την έννοια του Mindful Living και πιστεύουμε σε μια μορφή ταξιδιού που σέβεται τις ανάγκες του κάθε ταξιδιώτη και υποστηρίζει την τοπική οικολογία.

Δεσμευόμαστε να δημιουργήσουμε ένα υποστηρικτικό και φιλικό εργασιακό περιβάλλον, προσφέροντας ευκαιρίες για προσωπική και επαγγελματική ανάπτυξη. Με την ένταξή σας στην ομάδα μας, θα γίνετε μέρος μιας ομάδας που παρέχει μια ποικιλία υπηρεσιών υψηλής ποιότητας σε ένα περιβάλλον που σέβεται τη φύση, διατηρώντας όμως ζωντανή την οικογενειακή της αίσθηση.

Περιγραφή εργασίας:

Ως μάγειρας Β' & Γ', διαδραματίζετε βασικό ρόλο στην ομάδα της κουζίνας, συμβάλλοντας στη δημιουργία εκπληκτικών γαστρονομικών εμπειριών για τους επισκέπτες του εστιατορίου BOSTANI στο ξενοδοχείο Irida Mindful Living στην Αγία Πελαγία της Κρήτης. Υπό την καθοδήγηση της chef, θα είστε υπεύθυνος για τη διαχείριση μιας συγκεκριμένης θέσης στην κουζίνα, διασφαλίζοντας την ποιοτική και έγκαιρη προετοιμασία των πιάτων, πάντα σύμφωνα με τους κανονισμούς υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων. Για να είστε ένα επιτυχημένο μέλος της ομάδας της κουζίνας, θα πρέπει να είστε σε θέση να χρησιμοποιείτε διάφορες τεχνικές μαγειρέματος και επιπλέον να διαχειρίζεστε πολλές παραγγελίες φαγητού ταυτόχρονα, χωρίς συμβιβασμούς στην ποιότητα.

Αρμοδιότητες:
• Οργάνωση των θέσεων εργασίας με όλα τα απαραίτητα υλικά και εξοπλισμό μαγειρέματος
• Διατήρηση απολυμασμένου και τακτοποιημένου περιβάλλοντος στην κουζίνα
• Διασφάλιση ότι όλα τα τρόφιμα και άλλα αντικείμενα αποθηκεύονται σωστά
• Προετοιμασία των συστατικών που θα χρησιμοποιηθούν στο μαγείρεμα (τεμαχισμός και αποφλοίωση λαχανικών, κοπή κρέατος κ.λπ.)
• Εξασφάλιση άριστης παρουσίασης των πιάτων πριν από το σερβίρισμά τους
• Έλεγχος της ποιότητας των συστατικών
• Παρακολούθηση των αποθεμάτων και άμεση ενημέρωση της σεφ όταν υπάρχουν ελλείψεις

Απαιτήσεις:
• Ένα ή περισσότερα έτη εργασιακής εμπειρίας σε παρόμοιο ρόλο κατά προτίμηση στον τομέα της φιλοξενίας
• Πτυχίο/δίπλωμα Mαγειρικής Tέχνης
• Καλή γνώση της αγγλικής γλώσσας
• Εμπειρία σε διάφορες τεχνικές μαγειρικής και κουζίνες
• Άριστες επικοινωνιακές δεξιότητες και πνεύμα συνεργασίας
• Εξοικείωση με τους κανονισμούς για την ασφάλεια των τροφίμων και την υγιεινή είναι απαραίτητη.

Παροχές:
• Ανταγωνιστικός μισθός και άλλες παροχές
• Ευκαιρίες επαγγελματικής ανάπτυξης
• Διαμονή (εάν χρειάζεται)
• Δωρεάν γεύματα κατά τη διάρκεια των ωρών εργασίας
• Συμμετοχή σε εκπαιδευτικά προγράμματα
• Φιλικό περιβάλλον εργασίας