MAÎTRE:
MAÎTRE:
Maître | Blue Marine Resort & Spa | Άγιος Νικόλαος, Κρήτη
Περιγραφή:
Το Blue Marine Resort & Spa αναζητά Maître για τη στελέχωση της ομάδας μας για τη σεζόν 2026. Αν διαθέτεις εμπειρία στη διαχείριση χώρων εστίασης, υψηλά standards φιλοξενίας και ισχυρές οργανωτικές και ηγετικές δεξιότητες, θα χαρούμε να σε γνωρίσουμε.
Καθήκοντα:
• Οργάνωση και επίβλεψη της καθημερινής λειτουργίας των εστιατορίων/χώρων εστίασης, σύμφωνα με τα standards του ξενοδοχείου.
• Υποδοχή πελατών, διαχείριση κρατήσεων, seating plan και διασφάλιση ομαλής ροής κατά τη διάρκεια του service.
• Διασφάλιση άριστης εμπειρίας φιλοξενίας, με ενεργή παρουσία στον χώρο και άμεση διαχείριση παραπόνων/αιτημάτων.
• Καθοδήγηση, αξιολόγηση και εκπαίδευση της ομάδας service (captains, σερβιτόροι, βοηθοί) με στόχο τη συνέπεια και την ποιότητα.
• Συνεργασία και συντονισμός με Chef, Bar και F&B Management για τη βέλτιστη λειτουργία και τη σωστή επικοινωνία.
• Έλεγχος mise en place, παρουσίασης, καθαριότητας και τήρησης διαδικασιών υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων.
• Υποστήριξη διαδικασιών POS, ημερήσιων αναφορών και βασικού ελέγχου κόστους/απωλειών όπου απαιτείται.
Απαραίτητα προσόντα:
• Ανάλογη εμπειρία σε θέση Maître ή αντίστοιχη, σε μεγάλες ξενοδοχειακές μονάδες 4 ή 5 αστέρων.
• Πολύ καλή γνώση της αγγλικής γλώσσας. Η γνώση δεύτερης ξένης γλώσσας θα θεωρηθεί ως επιπλέον προσόν.
• Ισχυρές οργανωτικές και ηγετικές δεξιότητες, με ικανότητα διαχείρισης ομάδας και λειτουργίας υπό πίεση.
• Εξαιρετικές επικοινωνιακές δεξιότητες, επαγγελματική παρουσία και πελατοκεντρική προσέγγιση.
• Γνώση διαδικασιών service, reservation handling και βασικής λειτουργίας POS (επιθυμητό).
Παροχές:
• Σύγχρονο, αναπτυσσόμενο και σταθερό εργασιακό περιβάλλον.
• Συνεχή επαγγελματική εκπαίδευση.
• Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών και παροχές βάσει εμπειρίας.
• Ημερήσια γεύματα & δυνατότητα διαμονής, εφόσον απαιτείται.
Αποστολή βιογραφικού στο email
https://bluemarinehotel.gr/
| Κωδ. Αγγελίας | ΕΓ457329 |
| Τύπος | Ζητούνται για Εργασία |
| Κατηγορία | Bar - Service - Μπουφέ |
| Περιοχή | Λασίθι, Άγιος Νικόλαος, Βαθύ |
- Είδος απασχόλησης:
-
Εποχική απασχόληση
- Αμοιβή:
- Μηνιαία
- Ανανεώθηκε:
- Τετάρτη, 14 Ιαν 2026
- Επισκέψεις:
- 128