ΥΠΕΥΘΥΝΟΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ BAKEHOUSE (PASTRY CHEF):

ΥΠΕΥΘΥΝΟΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ BAKEHOUSE (PASTRY CHEF):

Αναζητούμε Υπεύθυνο Παραγωγής για το Bakehouse της Hacienda

Περιγραφή Θέσης Εργασίας:
Ο Υπεύθυνος Παραγωγής Bakehouse ηγείται της παραγωγικής διαδικασίας για όλα τα αρτοσκευάσματα και γλυκά που παρασκευάζονται και διανέμονται στα καταστήματα μας. Συντονίζει, ελέγχει και εξελίσσει τις ροές παραγωγής και φροντίζει ώστε όλα τα προϊόντα να ανταποκρίνονται στα πρότυπα ποιότητας της Hacienda. Είναι υπεύθυνος για την ομάδα, την οργάνωση των πρώτων υλών, την τήρηση των χρονοδιαγραμμάτων και τη διασφάλιση της υγιεινής και της ασφάλειας.

Ο ρόλος απαιτεί πρακτική εμπειρία, τεχνική κατάρτιση, οργανωτικότητα και δυνατότητα διαχείρισης ομάδας. Ο Υπεύθυνος Παραγωγής Bakehouse είναι ο καθρέφτης της παραγωγικής μας κουλτούρας.

Ικανότητες και Προσόντα:
· Ικανότητα ηγεσίας και καθοδήγησης ομάδας παραγωγής
· Βαθιά γνώση αρτοποιίας, ζαχαροπλαστικής
· Εμπειρία στον συντονισμό παραγωγικών ροών
· Ικανότητες οργάνωσης και διαχείρισης αποθήκης πρώτων υλών
· Γνώση διαδικασιών HACCP και βασικών κανόνων υγιεινής
· Ικανότητα λήψης αποφάσεων υπό πίεση
· Εξοικείωση με εργαλεία παρακολούθησης κόστους και αποδοτικότητας
· Ικανότητα επικοινωνίας και συνεργασίας με τα τμήματα της επιχείρησης

Καθημερινές αρμοδιότητες:
· Οργάνωση και έλεγχος της παραγωγικής διαδικασίας
· Διασφάλιση της σταθερότητας και της ποιότητας των παραγόμενων προϊόντων
· Κατάρτιση προγράμματος παραγωγής με βάση τις ανάγκες των καταστημάτων
· Διαχείριση και εκπαίδευση της ομάδας παραγωγής
· Επίβλεψη παραλαβών και ελέγχων πρώτων υλών
· Παρακολούθηση αποθεμάτων και προληπτικός ανεφοδιασμός
· Έλεγχος κόστους και περιορισμός φύρας

Απαραίτητες Προϋποθέσεις:
· Πέντε τουλάχιστον χρόνια εμπειρίας σε αντίστοιχο ρόλο παραγωγής
· Προηγούμενη εμπειρία σε ηγετικό ρόλο (π.χ. shift leader, υπεύθυνος εργαστηρίου)
· Εμπειρία στην αρτοποιία, viennoiserie και τη ζαχαροπλαστική
· Άνεση στη χρήση εργαλείων MS Office
· Εκπαίδευση σε θέματα υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων
· Πτυχίο σχετικού κλάδου (ζαχαροπλαστικής, αρτοποιίας, διοίκησης) θα εκτιμηθεί

Παροχές:
· Ανταγωνιστικές απολαβές
· Όλες τις νόμιμες και αυτονόητες αποδοχές
· Απασχόληση όλο τον χρόνο
· Πακέτο δωρεάν ιδιωτικής ασφάλισης υγείας
· Ευκαιρίες για επαγγελματική εξέλιξη
· Συμμετοχή σε εκπαιδευτικά προγράμματα
· Κάρτα Family member με προνόμια και εκπτώσεις σε συνεργαζόμενες επιχειρήσεις

Γιατί Hacienda…

· Είμαστε η πιο σταθερά αναπτυσσόμενη εταιρία στον κλάδο μας τα τελευταία δέκα χρόνια
· Επενδύουμε στους ανθρώπους μας και τους δίνουμε τη δυνατότητα να εξελίσσονται μαζί μας
· Φροντίζουμε για ένα άριστο εργασιακό περιβάλλον
· Παρέχουμε διαρκή εκπαίδευση

Αποστολή βιογραφικών στο παρακάτω email.