ΗΡΑΚΛΕΙΟ - ΛΑΣΙΘΙ: 2810 342474 ΧΑΝΙΑ: 2821 200210 ΡΕΘΥΜΝΟ: 2831 600610

CAPTAIN (HEAD WAITER):

Captain (Head Waiter) | Blue Marine Resort & Spa | Άγιος Νικόλαος, Κρήτη

Περιγραφή:
Το Blue Marine Resort & Spa αναζητά Captain (Head Waiter) για τη στελέχωση της ομάδας μας για τη σεζόν 2026. Αν διαθέτεις εμπειρία σε οργανωμένα τμήματα F&B, ηγετικές δεξιότητες και προσανατολισμό στην άριστη εξυπηρέτηση, θα χαρούμε να σε γνωρίσουμε.

Καθήκοντα:
• Οργάνωση και επίβλεψη της λειτουργίας του service στο εστιατόριο/τμήμα ευθύνης (ροή, stations, καθήκοντα ομάδας).
• Διασφάλιση εφαρμογής των standards εξυπηρέτησης και της συνολικής εμπειρίας φιλοξενίας.
• Καθοδήγηση, υποστήριξη και εκπαίδευση της ομάδας (σερβιτόροι, βοηθοί), με έμφαση στη συνέπεια και την ποιότητα.
• Υποδοχή και εξυπηρέτηση πελατών, διαχείριση παραπόνων/αιτημάτων με επαγγελματισμό και άμεση επίλυση.
• Συντονισμός με την κουζίνα και το bar για σωστό χρόνο παράδοσης, ακρίβεια παραγγελιών και αποτελεσματική επικοινωνία.
• Έλεγχος mise en place, καθαριότητας και τήρησης διαδικασιών υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων στον χώρο.
• Υποστήριξη διαδικασιών παραγγελιοληψίας, POS και καθημερινών αναφορών όπου απαιτείται.

Απαραίτητα προσόντα:
• Ανάλογη εμπειρία σε θέση Captain/Head Waiter ή αντίστοιχη, σε μεγάλες ξενοδοχειακές μονάδες 4 ή 5 αστέρων.
• Πολύ καλή γνώση της αγγλικής γλώσσας. Η γνώση δεύτερης ξένης γλώσσας θα θεωρηθεί ως επιπλέον προσόν.
• Ικανότητες ηγεσίας, οργάνωσης ομάδας και αποτελεσματικής επικοινωνίας.
• Άριστη γνώση διαδικασιών service, με έμφαση στη λεπτομέρεια και στην εμπειρία πελάτη.
• Ευελιξία, υπευθυνότητα και ικανότητα εργασίας υπό πίεση.

Παροχές:
• Σύγχρονο, αναπτυσσόμενο και σταθερό εργασιακό περιβάλλον.
• Συνεχή επαγγελματική εκπαίδευση.
• Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών και παροχές βάσει εμπειρίας.
• Ημερήσια γεύματα & δυνατότητα διαμονής, εφόσον απαιτείται.

Αποστολή βιογραφικού στο email

https://bluemarinehotel.gr/