ΗΡΑΚΛΕΙΟ - ΛΑΣΙΘΙ: 2810 342474 ΧΑΝΙΑ: 2821 200210 ΡΕΘΥΜΝΟ: 2831 600610

EXECUTIVE CHEF

Η ξενοδοχειακή αλυσίδα Hersonissos Group Hotels αναζητά για ξενοδοχείο της, 4* all inclusive 300 δωματίων, στη Χερσόνησο Ηρακλείου:

Executive Chef

Αρμοδιότητες
• Επίβλεψη και οργάνωση όλων των λειτουργιών της κουζίνας, διασφαλίζοντας την ομαλή και αποδοτική λειτουργία.
• Καθοδήγηση, εκπαίδευση και αξιολόγηση του προσωπικού της κουζίνας.
• Διαχείριση του προγράμματος εργασίας και διασφάλιση αποτελεσματικής συνεργασίας της ομάδας.
• Διασφάλιση υψηλών προτύπων ποιότητας, γεύσης και παρουσίασης σε όλα τα εδέσματα.
• Τήρηση όλων των κανόνων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων (HACCP, ΕΦΕΤ).
• Διατήρηση καθαριότητας και ευταξίας σε όλους τους χώρους της κουζίνας.
• Διαχείριση παραγγελιών, έλεγχος αποθεμάτων και παρακολούθηση κατανάλωσης τροφίμων και υλικών.

Απαραίτητα προσόντα
• Πτυχίο σχολής μαγειρικής.
• Τουλάχιστον 3 χρόνια εμπειρίας σε αντίστοιχη θέση.
• Αποδεδειγμένη ικανότητα διαχείρισης και συντονισμού προσωπικού κουζίνας.
• Άριστη γνώση διαδικασιών υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων.
• Ικανότητα προσαρμογής σε δυναμικό περιβάλλον εργασίας.
• Προσήλωση στην παροχή υπηρεσιών υψηλών προδιαγραφών.
• Ομαδικό πνεύμα και ισχυρές δεξιότητες συνεργασίας.

Προσφέρονται
• Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών βάσει προσόντων και εμπειρίας.
• Φιλικό, οργανωμένο και υποστηρικτικό εργασιακό περιβάλλον.
• Συνεχής εκπαίδευση και ευκαιρίες επαγγελματικής εξέλιξης.
• Παροχή διατροφής και διαμονής για όσους διαμένουν εκτός περιοχής

Παρακαλούμε να καταχωρίσετε το βιογραφικό σας σημείωμα με μία πρόσφατη
φωτογραφία σας.

Η εταιρία διαχειρίζεται όλες τις αιτήσεις με απόλυτη εμπιστευτικότητα.

Επικοινωνία θα γίνει μόνο με τους υποψηφίους που ανταποκρίνονται στις απαιτήσεις της θέσης.