ΗΡΑΚΛΕΙΟ - ΛΑΣΙΘΙ: 2810 342474 ΧΑΝΙΑ: 2821 200210 ΡΕΘΥΜΝΟ: 2831 600610

CHEF - ΧΕΡΣΟΝΗΣΟΣ:

Η Enorme Hotels & Villas επεκτείνεται μια νέα συνεργασία με νέο ξενοδοχείο στη Χερσόνησο. Αναζητούμε έναν ταλαντούχο και παθιασμένο Chef για να ηγηθεί της ομάδας κουζίνας, φέρνοντας δημιουργικότητα, συνέπεια και γαστρονομική αριστεία σε κάθε πιάτο.

Ο ιδανικός υποψήφιος είναι ένας hands-on επαγγελματίας που ευδοκιμεί σε ένα δυναμικό περιβάλλον, απολαμβάνει να εμπνέει την ομάδα του και υπερηφανεύεται για το να προσφέρει αξέχαστες γευστικές εμπειρίες που αντικατοπτρίζουν τη φιλοσοφία της Enorme για αυθεντική φιλοξενία.

Κύριες Αρμοδιότητες

▪︎ Οργάνωση, επίβλεψη και καθοδήγηση της ομάδας κουζίνας στις καθημερινές λειτουργίες.
▪︎ Σχεδιασμός και εφαρμογή μενού σύμφωνα με την ταυτότητα του ξενοδοχείου και τα εποχιακά υλικά.
▪︎ Διασφάλιση υψηλών προτύπων ποιότητας, γεύσης και παρουσίασης των πιάτων.
▪︎ Διαχείριση αποθεμάτων κουζίνας, παρακολούθηση κόστους και συνεργασία με προμηθευτές.
▪︎ Διασφάλιση πλήρους συμμόρφωσης με τους κανόνες υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων (HACCP).
▪︎ Συνεργασία με τα τμήματα του ξενοδοχείου για τη βελτίωση της συνολικής εμπειρίας των επισκεπτών.
▪︎ Εκπαίδευση, παρακίνηση και ανάπτυξη της ομάδας κουζίνας.

Απαιτούμενα Προσόντα
▪︎ Τουλάχιστον 3 χρόνια εμπειρίας ως Chef σε ξενοδοχεία 4* ή 5*.
▪︎ Ισχυρές δεξιότητες ηγεσίας, οργάνωσης και επικοινωνίας.
▪︎ Δημιουργικότητα, προσοχή στη λεπτομέρεια και πάθος για γαστρονομική καινοτομία.
▪︎ Καλή γνώση Αγγλικών (επιπλέον γλώσσες θεωρούνται πλεονέκτημα).
▪︎ Εμπειρία στη διαχείριση κόστους και της κουζίνας.
▪︎ Ομαδικό πνεύμα και θετική στάση.

Παρέχονται
▪︎ Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών ανάλογα με την εμπειρία και τα προσόντα.
▪︎ Παροχή διαμονής και γευμάτων, εάν απαιτείται.
▪︎ Ευκαιρία επαγγελματικής ανάπτυξης εντός του ομίλου Enorme Hotels & Villas.
▪︎ Υποστηρικτικό περιβάλλον που δίνει έμφαση στη δημιουργικότητα, τη συνεργασία και την αριστεία.

Αν έχετε πάθος για τη γαστρονομία και θέλετε να ενταχθείτε σε έναν αναπτυσσόμενο όμιλο φιλοξενίας, στείλτε μας το βιογραφικό σας και γίνετε μέλος της Enorme Hotels & Villas — εκεί όπου το πάθος συναντά τη δημιουργικότητα και κάθε πιάτο αφηγείται μια ιστορία.