ΗΡΑΚΛΕΙΟ - ΛΑΣΙΘΙ: 2810 342474 ΧΑΝΙΑ: 2821 200210 ΡΕΘΥΜΝΟ: 2831 600610

EXECUTIVE CHEF:

Η ξενοδοχειακή εταιρεία LAVRIS HOTEL GROUP, πιστοποιημένη με το TRAVEL LIFE GOLD, αποτελούμενη από το AELIUS HOTEL & SPA 4* και το SENSUS EXPERIENCE, στην περιοχή Κάτω Γουβών Ηρακλείου Κρήτης, αναζητά EXECUTIVE CHEF

Αρμοδιότητες:
• Διαχείριση και επίβλεψη όλων των λειτουργιών όλων των σημείων εστίασης
• Καθοδήγηση, εκπαίδευση και αξιολόγηση του προσωπικού της
κουζίνας με στόχο τη διατήρηση υψηλών προτύπων.
• Εξασφάλιση της τήρησης των υγειονομικών κανονισμών και προτύπων ασφάλειας τροφίμων, HACCP, Travel Life
Gold.
• Επίτευξη εταιρικών στόχων και ορθή διαχείριση αποθεμάτων .
• Συνεργασία με την ομάδα διοίκησης για τη συνεχή βελτίωση της
ποιότητας των παρεχόμενων υπηρεσιών.
• Ικανότητα ανάπτυξης δημιουργικών μενού και προσαρμογής στις
διατροφικές προτιμήσεις και τάσεις
• Γνώσεις στους τομείς της κοστολόγησης, διαχείρισης αποθεμάτων και προμηθειών.
Επιθυμητά προσόντα:
• Απόφοιτος μαγειρικής σχολής
• Προϋπηρεσία τουλάχιστον 5 χρόνια σε αντίστοιχη θέση σε ξενοδοχεία 4* ή 5*
• Ισχυρές ηγετικές ικανότητες και δυνατότητα διαχείρισης ομάδας σε
ένα δυναμικό περιβάλλον
• Επαγγελματική, ευχάριστη παρουσία με έμφαση στη λεπτομέρεια και την ποιότητα
• Συνέπεια, οργάνωση, παραγωγικότητα ομαδικό πνεύμα συνεργασίας


Παροχές:

• Εξαιρετικό εργασιακό περιβάλλον
• Ελκυστικό πακέτο αποδοχών

Παρακαλούνται οι ενδιαφερόμενοι να αποστείλουν το βιογραφικό τους στην παρακάτω ηλεκτρονική διεύθυνση
Η εταιρεία διαχειρίζεται τα βιογραφικά με απόλυτη εμπιστευτικότητα