FOOD & BEVERAGE MANAGER

Η ξενοδοχειακή αλυσίδα Hersonissos Group Hotels αναζητά για το ξενοδοχείο της Abaton Island Resort & Spa στην Χερσόνησο Ηρακλείου :

Food & Beverage Manager


Αρμοδιότητες

• Συνολική εποπτεία και εύρυθμη λειτουργία όλων των F&B outlets (Restaurants, Bars, Room Service,).
• Διασφάλιση υψηλών προδιαγραφών εξυπηρέτησης και εμπειρίας φιλοξενίας.
• Διοίκηση, εκπαίδευση και αξιολόγηση της ομάδας F&B.
• Σχεδιασμός και εφαρμογή στρατηγικών για τη βελτίωση της ποιότητας των υπηρεσιών.
• Παρακολούθηση και διαχείριση του λειτουργικού κόστους, του food & beverage cost και του προϋπολογισμού.
• Έλεγχος αποθεμάτων, προμηθειών και συνεργασία με προμηθευτές.
• Διασφάλιση τήρησης των κανόνων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων (HACCP).
• Συνεργασία με τα υπόλοιπα τμήματα του ξενοδοχείου για την επίτευξη των επιχειρησιακών στόχων.

Απαραίτητα προσόντα

• Προϋπηρεσία τουλάχιστον 3 ετών σε αντίστοιχη διευθυντική θέση σε ξενοδοχεία 5*.
• Πτυχίο Τουριστικών ή Ξενοδοχειακών Σπουδών θα εκτιμηθεί ιδιαίτερα.
• Άριστες διοικητικές, οργανωτικές και επικοινωνιακές δεξιότητες.
• Ικανότητα διαχείρισης και παρακίνησης μεγάλων ομάδων.
• Πολύ καλή γνώση της αγγλικής γλώσσας. Επιπλέον ξένες γλώσσες θα θεωρηθούν προσόν.
• Πολύ καλή γνώση οικονομικής διαχείρισης και ελέγχου κόστους.
• Εξοικείωση με ξενοδοχειακά συστήματα και διαδικασίες λειτουργίας F&B.
• Επαγγελματισμός, ευελιξία και πελατοκεντρική αντίληψη.

Η εταιρεία προσφέρει

• Επαγγελματικό και σύγχρονο περιβάλλον εργασίας.
• Δυνατότητες εξέλιξης και επαγγελματικής ανάπτυξης.
• Συνεχή εκπαίδευση και υποστήριξη.

Η εταιρία διαχειρίζεται όλες τις αιτήσεις με απόλυτη εμπιστευτικότητα.

Επικοινωνία θα γίνει μόνο με τους υποψηφίους που ανταποκρίνονται στις απαιτήσεις της θέσης.