ΜΑΓΕΙΡΕΣ Α’, Β’, Γ’ :

Α’, Β’, Γ’ Μάγειρες | Blue Marine Resort & Spa | Άγιος Νικόλαος, Κρήτη

Περιγραφή:
Το Blue Marine Resort & Spa αναζητά Α’, Β’, Γ’ Μάγειρες για τη στελέχωση της ομάδας μας για τη σεζόν 2027. Αν διαθέτεις επαγγελματισμό, συνέπεια και εμπειρία σε οργανωμένα περιβάλλοντα κουζίνας, θα χαρούμε να σε γνωρίσουμε.

Καθήκοντα:
• Προετοιμασία πρώτων υλών (prep) και παραγωγή πιάτων σύμφωνα με τις συνταγές και τα standards του ξενοδοχείου.
• Υποστήριξη της καθημερινής λειτουργίας της κουζίνας (a la carte, buffet ή παραγωγή, ανάλογα με το πόστο).
• Σωστή διαχείριση χρόνου και ροής εργασιών κατά τη διάρκεια του service.
• Τήρηση κανόνων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων (HACCP) και καθαριότητας του πόστου.
• Ορθή αποθήκευση, σήμανση και χρήση υλικών (FIFO), καθώς και περιορισμός φύρας.
• Συνεργασία με τον Chef και την ομάδα για ομαλή επικοινωνία και σταθερή ποιότητα.

Απαραίτητα προσόντα:
• Επαγγελματική εμπειρία σε ανάλογη θέση, σε μεγάλες ξενοδοχειακές μονάδες 4 ή 5 αστέρων.
• Γνώση βασικών διαδικασιών υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων (HACCP).
• Ομαδικότητα, συνέπεια, αντοχή σε συνθήκες πίεσης και προσαρμοστικότητα σε βάρδιες.

Παροχές:
• Σύγχρονο, αναπτυσσόμενο και σταθερό εργασιακό περιβάλλον.
• Συνεχή επαγγελματική εκπαίδευση.
• Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών και παροχές βάσει εμπειρίας.
• Ημερήσια γεύματα & δυνατότητα διαμονής, εφόσον απαιτείται.

Αποστολή βιογραφικού στο email https://bluemarinehotel.gr/